|
Rillette - bierwafeltjes & VanderGhinste Oud Bruin
Rillette- bierwafeltjes & VanderGhinste Oud Bruin
Benodigdheden
- 0.5 l melk
- 0.66 l Oud Bruin bier VanderGhinste
- 0.66 kg bloem
- 6 eieren
- 0.66 kg rillette
- stukje rillette
- stroop van bier (zie vorige recepten)
- poeder van peterselie
- poeder van mostaard (zie vorige recepten)
- garnituren: mini maïs, shiso groen, borage bloem, look zonder look
Bereidingswijze
- melk, bier, rillette, eieren en bloem mengen
- wafeltjes van maken
- gedroogde peterselie fijn mixen tot poeder
- wafeltje op het bord
- stukje rillette erbij
- afwerken met de garnituren, poeder en stroop
Opdienen met VanderGhinste Oud Bruin
http://www.bockor.be