Guacamole - Duke of Berkshire rillette - patatjes

Guacamole/ Duke of Berkshire rillette/ patatjes 

Benodigdheden

  • rillette
  • kleine aardappeltjes
  • 5 avocado's
  • 2 chilli's
  • 10 honing tomaatjes
  • 1 citroen
  • handje peterselie/ oregano/ koriander
  • 2 lepels knoflook
  • 1/2 rode ui
  • peper/ zeezout

Bereidingswijze

  • aardappeltjes koken
  • rillette portioneren
  • citroen uitpersen
  • alle overinge ingredienten fijnsnijden mengen met citroen en cutteren naar gewenste dikte
  • aardappeltjes bakken in goeie boerenboter
  • alles dresseren op bordje

Opdienen met Papegaie bier